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原創 喝粥養胃?沒喝對,造成的傷害反而會更大!

來源:全查網 更新時間:2019-12-28 09:00:30

文章導讀:“胃要是不舒服,就喝點粥吧,養胃。”喝粥養胃的說法由來已久,并深入人心。人們往往認為粥是流食,有營養又易消化,喝一碗胃里暖暖的,

“胃要是不舒服,就喝點粥吧,養胃。”喝粥養胃的說法由來已久,并深入人心。

人們往往認為粥是流食,有營養又易消化,喝一碗胃里暖暖的,對胃刺激小,但事實上,喝粥沒喝對,對胃造成的傷害反而會更大。

粥的含水量通常在 80% 以上,也正因為粥比飯煮得更徹底,稀稀爛爛地很好消化,于是很多人覺得喝粥能養胃。

但長期吃好消化的粥,或者軟飯、爛面條,胃的消化能力是會退化變差的。

如果腸胃功能沒什么問題,不用特別靠吃什么東西去養胃,正常吃喝、細嚼慢咽、保證營養,就已經是最好的方法了。

適合喝粥的人群:小孩、老人、術后胃腸功能差、胃動力不足、胃酸分泌較少的人等。

對這類人群而言,喝粥容易消化、吸收,從而減輕胃腸道的負擔。

不適合喝粥的人群:有反酸、燒心等癥狀,或者罹患胃潰瘍、反流性食管炎、胃下垂的人等。

對這類人而言,不建議經常喝粥,容易加重燒心、反酸的癥狀或導致胃食管反流。

另外,因為粥吸收快,不建議糖尿病患者喝熬得很爛的粥,尤其是白米粥,不利于血糖的平穩控制。

不論在家吃還是在外吃,想要健康喝粥,做到兩點很關鍵:

1、少鹽少糖不放堿

鹽和糖都不利于健康,而堿會破壞 B 族維生素。綜合來說,原味的雜糧粥是不錯的選擇。

2、注意搭配,營養均衡

粥只是一種主食,一定不要忘記再搭配一些清淡的蔬菜,比如涼拌菠菜、白灼芥藍等。

再來一點含蛋白質的食物,比如豆腐絲、素什錦、醬牛肉之類,兩個人分一小盤,食物類別就基本上平衡了。

除了飲食要合理,平時要規律作息,多參加戶外活動,培養健康的生活方式才是最好的養胃方法。

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